私は菓子を作る時やみくもに高い材料を使うのではなく、その商品にあう最良の物を使うと決めています。 その中でこの商品は北海道産の発酵バター、フランス産の小麦粉等贅沢な配合になりました。その分納得する味に仕上がっています。